Vi starter med å finhakke purreog skjære fenikkelen i tynne skiver. Sammenlignet medrosabloggerneog de store matbloggene er det selvsagt ikke så mye, men ut fra at vi lager mat som har sine begrensninger i forhold til ingredienser, er vi veldig fornøyd
Det er en smaksrik men, enkel pastarett dette her, de soltørkede tomatene og litt presset sitron gjør at retten får sødme og sammen medrødløkog fenikkel gjør retten riktig så velsmakende
Her er oppskriften på en enkel og god pizza med bacon, rødløkogpurre. bacon, enkelt, godt, hjemmelaget pizza, hvitløksrømme, olivenoljebasert pizzasaus, ost, pizza, purre, rødløk, rømmedressing, Tomatbasert pizzasaus, tomatsaus
Hvis du serverer rødvin til skrei bør du velge en vin med snille tanniner, bra syre og frisk frukt. Du kan også bruke skrei i skiver og la de trekke i vann ( se tips legger ned på siden)
Tipset fikk eg fra en kompis som er kokk, kjekt med litt innspel utanfrå. Sylta rødløk var raskt og enkelt å lage, ikkje minst så smakte det heilt utrulig godt
Mild skrei sammen med en smaksrik gulrotpuré og chorizo er sannelig en søndagsmiddag verdig. Det er ett eller annet av torskens …usmak som ikke er tilstede i skreienog faktisk gjør den ganske så spiselig
Med denne metoden bevarer du enzymer og legger til rette. Ordet «syltet» ofte forveksles med ordet «gjæret» men sylting handler om å bevare matvarer i et surt medium
Så jeg kan trygt anbefale denne enkle, deilige og kanskje litt uvanlige kombinasjonen medskrei. Jeg blir aldri lei skreiog torsk så det spiser vi ofte når det er sesong
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.