Skrei er det beste valget, med du kan også bruke torskefilet. SKREI. Start med gulrotpuréen (den kan du gjøre i stand på forhånd og varme opp før servering)
Hvis du serverer rødvin til skrei bør du velge en vin med snille tanniner, bra syre og frisk frukt. Du kan også bruke skrei i skiver og la de trekke i vann ( se tips legger ned på siden)
Mild skrei sammen med en smaksrik gulrotpuré og chorizo er sannelig en søndagsmiddag verdig. Det er ett eller annet av torskens …usmak som ikke er tilstede i skreienog faktisk gjør den ganske så spiselig
Så jeg kan trygt anbefale denne enkle, deilige og kanskje litt uvanlige kombinasjonen medskrei. Jeg blir aldri lei skreiog torsk så det spiser vi ofte når det er sesong
Fjern skinnet og skjær skreifilet i serveringstykker. Hva passer vel bedre sammen enn fersk vandrende torsk og kaviar medtorskerogn fra Lofoten/Vesterålen
Enda en deilig fiskemiddag av all den skreien vi kjøte i vinter. Ta fiskestykkene forsiktig ut av formen og legg på tallerkener sammen med grønnsaker og poteter
I tillegg til at det skal være sunt med spinat, setter den en fantastisk fin grønnfarge. Jeg har også tidligere lagt ut oppskrift på spinatsaus, men denne er litt sterkere
D. e. t. r. f. b. u. a. –. o. g. d. h. l. i. å. s. k. ,. v. n. y. p. m. …. 1. L. ø. j. 2. M. H. B. æ. 5. 0. R. /. E. K. -. (. ). P. F. I. G. c. 3. ×. S. Å. J. N. V. A. T. w. t g. d l
Jeg har gått og lusket rundt matbutikken en uke nå, var visst problemer med leveransen, men nå er fryseren full (så forvent noen skrei-oppskrifter fremover
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.