Fish. Chips. Skrell potetene og kutt dem i grove chips. Skyll chipsen i rennende kaldt vann i 5 minutter. Kok potetchipsen i lettsaltet vann, stille og rolig, til potetene blir møre
Finnes det noe mer engelsk enn Fish n’ chips. For noen er dette høydepunktet i det engelske kjøkkenet. Her er en enkel oppskrift på hvordan man lager den hjemme før tippekampen
Fish and mashed potatoes – fiskpinnar och potatismos (lelasfood. GA_googleAddAttr("Tag", "fish"). GA_googleAddAttr("Tag", "planked-fish-fillet-dinner")
Men fish and chips er sinnsykt godt og slettes ikke vanskelig å lage. Dette sier Jan Vardøen i boka Tøff Mat om den tradisjonelle engelske Fish and chips-retten
Jeg er i utgangspunktet veldig glad i fish and chips, men hadde aldri prøvd å lage det selv. Tidligere var fish and chips i England omtrent det samme som pølse i brød her i landet, man kjøpte det altså i kjosker og kvaliteten var så som så
Da jeg for mange år siden studerte i Skottland, besøkte jeg en fiskerlandsby i Fife, Anstruther og den like berømte Anstruther Fish Bar, som etter sigende skal ha verdens beste Fish and Chips
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.