Som allerede nevnt er den hviteaspargessesongen i gang her i Tyskland. Av og til er det enkle det aller beste, og den klassiske måten å spise hvit asparges på er medspekeskinke, nypoteter og sauce Hollandaise
Jeg serverte retten med ovnsbakte poteter og noen friske jordbær. Spekeskinke. Smelt smør i en kjele, rør inn hvetemel og spe med melk, litt og litt om gangen
Hvit asparges omtales som det hvite gullet og den må ikke kokes for lite for da blir smaken bitter, men heller ikke for mye kokt for da blir de vasne - her gjelder den å finne den gyldne middelvei
ASPARGESMEDSPEKESKINKE. Kyllingspyd, asparges mes spekeskinke og grilla lompewraps har våre gjenganere på grillen tidligere i sommer, så her kommer dei svært raske og enkle oppskriftene - SMAKFULLE KYLLINGSPYD
Asparges - stekt lett i smør i pannen. Bare dråpevis til å begynne med, etterhvert i en tynn stråle. Smak til med ytterligere sitronsaft og salt dersom det trengs
De berømte hviteaspargesene, som vokser under jorden. Vi hadde en herlig middag igår, med litt sashimi, asparges, hollandaise og en salat som ble svært vellykket
Forskjellen på den hvite og grønne aspargesen er først og fremst måten de dyrkes på. Den hvite vokser i mørket, tildekket av jord mens den grønne vokser over bakken
Sausen serveres varm sammen medasparges og spekeskinke. Jeg har kokt aspargesen i dag, og serverer den med en nydelig smørsaus og seranoskinke medbrakt fra Spania
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.