møte med hjemmelaget kaviar var ved et kjøkkenbord ytterst mot Lopphavet hos. På vinteren gikk jeg lange turer innover Bergsfjordvatnet med bikkja mi, Kjell, og plukket
Blinis med rømme, rødløk og russisk kaviar. Klassisk lammelår med rotgrønnsaker, potetmos og saus. Russisk kaviar er den fantastiske rognen fra Stør i Svartehavet
og jeg å sette oss ned med en enkel middag om kvelden. Smør alle brødskivene med smør. Server på frisk salat som dryppes med litt oliven eller valnøttolje
Jeg har fått nydelig kaviar fra Melbu kaviar , den inneholder kun rogn av torsk fra Lofoten/Vesterålen, uten kunstige fargetilsetning og er røket på tradisjonelt vis, med røkekammer og treflis
Den ferdige kaviaren kan blandes med kesam, rømme eller majones for et lekkert pålegg. Det er ikke bare sunnere med hjemmelaget, det er også billigere og bedre
Jeg foretrekker å spise de med et godt lag med ekte smør, kaviar og kokt egg. Perfekte å ta med på jobb eller å ha liggende hjemme som erstatning for brød
Ved å lage noen smakfulle og spennende dipper, skjære opp friske grønnsaker, dyppe litt frukt i sjokolade og lage seg et stort fat som bugner av godsaker, ja da garanterer jeg at tennene løper i vann og smågodtet fort blir glemt
Blinis er russiske pannekaker som i Russland har blitt ensbetydende med tilbehør til russisk kaviar. Men her skal jeg bruke litt billigere varianter med lodderogn, røkelaks og andre godbiter
Du kan lage en sjømatvariant med å bruke rosa dekke on top (bland inn ketchup) og bruke pillede reker, crabsticks, fiskepudding, røykalaks, kaviar, rogn og krepsehaler
Jeg tror alle vi som spiste denne kaken på lørdags kvelden kan skrive under på at ett stykke med denne kaken er ti ganger bedre enn hundrevis av gram medsmågodt
Med masse havregryn, egg og noe annet smågodt blir den super fin i konsistensen. Bland alt sammen og rør godt rundt med en slikkepott til alt er jevnt fordelt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.