Pakk i poser og putt i frysern så har du ferske smultringer i hele jula. I dag er det tre uker til første søndag i advent og de neste ukene kommer til å gå kjempe fort
Kjevle en tykk lefse og stikk ut smultringer. Mengden mel avhenger av hvor fast du ønsker deigen, den vil være løs først og bli fastere etter opphold i kjøleskap
Jeg er så heldig at jeg har ei bonusbestemor her i huset som deler både oppskrifter og tips med meg. Så etter å ha rådført meg med Liv, har jeg bakt smultringer for første gang
1) Rør sammen egg, sukker, rømme og fløte. 2) Åpne opp mel posene og fordel resten av det tørre i dem. 3) Ha det tørre opp i mikseren og la deigen eltes i 4 minutter. 4) Pakk deigen inn og legg den kjølig i kjøleskapet over natta. 5) Elt deigen litt sammen og kjevl den ut til ca 0,5 cm tykk leiv og stikk ut smultringer med to små glass. 6) Smelt fettet i en lav stor kjele og når det "bobler" rund en deig klump er frityren "passe" varm. 7) Legg smultringene forsiktig oppi det varme fettet og stek dem på hver side til de er passe brune
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.