Dette er basen til nesten alle italienske gryter og sauser.
Kutt alt i veldig små terninger
Stekes i mye olivenolje (mer en du tror) i 5-10 minutter til grønnsakene er myke og løken gylden
Den baserer seg på kraft, sofritto (forsiktig freste grønnsakene før du lager suppe på de - da får du en fenomenal smaksbasis), og årstidens grønnsaker (jeg brukte potet, gulrot, løk, squash, purre og bønner)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.