I Sverige høyrer den jula til, og den ikkje av det kolesterol-venlege slaget. Det er fascinerande korleisei landegrense kan skilje mattradisjonar frå kvarandre, tatt i betraktning korleis rettar og metodar har vandra over heile verda i uminnelege tider
I tillegg er hun en av de smarteste, flinkeste og mest pliktoppfyllende jeg vet om - og jeg er sikker på at hun en gang i fremtiden kommer til å vinne nobelprisen, finne opp en tidsportal eller noe i den dur
Det hender noen ganger jeg får telefon fra veninner som holder på å lage ei kake og står fast eller har gjort en feilog lurer på hva de skal gjøre videre
Dei hadde eg som tilbehør til ei enkel haustgryte med paprika, løk og saus med kremost. I kjøleskapet sto det noko kremost som holdt på å gå ut på dato, og då var utfordringa å bruke den opp i tide
Jeg har puslet rundt bladene, og snust inn den syrlige deilige lukten mens jeg har mant fram barndomsminner om plaster på kneet og rabarbra og sukker i en gammel poselenskopp
Men nokre gongen i året samlast familien på kjøkkenet, vi lagar nok pastadeig til både ravioli med egg, spinat-, ricotta- ogparmesan-fyll, samt pasta marinara, sjømat-spagetti med hjerteskjell
Det er mykje godt ein kan laga med lefser, og det treng slettes ikkje alltid smaka pulver-tex-mex. Då er det om å gjera å finna på noko å laga av all denne kjøtdeigen, som både kan vera variert og godt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.