Jeg valgte å servere blomkålmos og gulrøtter til. Sosekjøtt er bare noe av det aller beste som finnes. Etter andre runde tilsatte jeg litt vann i pannen og «kokte opp» sjyen i pannen som jeg helte over i kjøttbuljongen
Det er vanlig å bruke storfekjøtt til denne retten, men lammekjøtt og elgkjøtt blir også godt. Sosekjøtt er en flott norsk tradisjonsrett, som dessverre er i ferd med å gå litt i glemmeboken
Tusen takk til bloggen Mat som medisin for et fantastisk tips. Server med ønsket tilbehør. 1 kg oksekjøtt (jeg brukte sosekjøtt av Angus). 1 kg oksekjøtt (jeg brukte sosekjøtt av Angus)
Igår hadde vi en deilig middag med rotgrønnsaker og grytekjøtt/ sosekjøtt. Vi har på bildet alle grønnsakene i terninger, men det kan også være godt å mose grønnsakene med en håndmikser og ha for eksempel litt creme fraishe til
Skjær løken i skiver og brun raskt før den tilsettes i sausen sammen med laurbærbladet. Senk temperaturen og la det trekke 20-30 minutter, til kjøttet slipper beinet
– Dette var det beste sosekjøttet eg har smakt på lenge. Når det meste på restaurantmenyen er framand, får du enten peike på den freistande retten til gjestane på nabobordet, eller ta ein rå sjanse
En spennende variant av sosekjøtt. Kok retten noen minutter og rør godt til sausen er passe tykk. Bruker navnet Kjøtt i mørke, siden dette ikke er helt det jeg forbinder med sosekjøtt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.