SOYA-RAMEN  - japansk suppe med nudler
umami
umami
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 800 g rykende varm kjøtt- eller kyllingkraft
  • litt fett, gjerne ribbefett eller fett fra kraftkoking
  • 250 g stekt svinekjøtt, ribbe, nakkekotelett, svinestek eller en bit svinefilet
  • 1-2 pakker eggenudler
  • 1 liten vårløk, skåret i tynne strimler (du kan også bruke purre eller gressløk)
  • 2 noriflak, skåret i tynne strimler
  • 2 hardkokte egg (se merknad under hvis du ønsker å marinere dem)
  • 100 g spinat, forvellet (benytt gjerne savoykål, grønnkål eller annen kål)
  • cherrytomater i små båter
  • INGREDIENSER TIL TARE (holder seg i flere uker i kjøleskap)
  • 1 dl soyasaus
  • 1 ss mirin eller 1/2ss hvitvinseddik og 1ts sukker
  • 3 ss sake
  • 1 lite hvitløkfedd, skrelt og knust
  • 5 g ingefær, skrelt og knust
  • 1/2 vårløk, strimlet fint

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.