Server sammen med lyst brød eller nanbrød. Jeg har brukt litt mangochutney for å få en fin balanse mellom det syrlige fra appelsinen og krydderet, hvitløken er prikken over i-en
Dette gir en herlig smak sammen medtomater som er langtidsvarmet sammen med olje og krydder. Du kan nok lage de på høyere varme og kortere tid, men dette må du nesten eksperimentere med selv
Vend sammen spagetti, pølse, scampi og rukkola. Få med all oljen og tilsett litt ekstra om nødvendig. Kok spagettien «al dente» i rikelig med lettsaltet vann
Durumhvete spagettien var fast og fin i formen og hadde en litt salt smak. Den passet strålende til scampi stekt i friske urter og harissa sammen med søt mango, paprika og frisk koriander
Der finnes vel og merke miljømerket scampi, men jeg har ikke til dags dato sett det. Deilig scampi marinert medhvitløk, masse persille, olivenolje, havsalt og nykvernet pepper
Og server en god pesto ved siden av. ca 18 stk scampi, frosne, tines skrelles og husk ta ut tarmen som sitter på ryggen av scampienMarinade. 1 sitron1 dl olivenolje1 fersk rød chili, ta ut frøene, hakkes fint2 fedd hvitløk1 ts tandorikrydder1 ts saltAlt til marinaden blandes godt, ha scampiene i,settes kaldt i minst 2 timer, bland av og til scampi og marinadeStek scampiene i marinaden i stekepanneKok Barelliespagetti no 13. eller Jacob's spagetti, bør være god spagetti, kokes all denteBland spagetti, stekt scampi medcherrytomater delt i 2, artisjokker i olje, slå av litt av oljen, men bruk gjerne litt av den i spagettien. Hakk frisk koriander, ruccolasalatServer med god olje og båter av lime ved siden av, pluss godt brød, da bruker jeg ofte olivenbrødet fra Meny, spør de ansatte om halvstekt brød og stek det selv på 200 gr. 2 fedd hvitløk
Den beste måten og oppbevare dette er i ett tørt norges glass med en tett lokk. Grønnsaken kan knuses med hendene, i mortel eller kjøres i en kjøkkenmaskin til pulver
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.