SpaghettiCarbonara er kanskje den mest kjente spaghettiretten her i landet. Spaghetti. Denne carbonaraen er imidlertid spicy på grunn av krydderet jeg kjøpte på Campo de Fiori forrige gang jeg var i Roma
SpaghettiCarbonara er en av mine favoritter og jeg lager den på denne måten. Bruk tørket spaghetti. En av de andre grunnene er at tørket pasta kan kokes «al-dente» (med tyggemotstand) mens fersk pasta bare blir våt
De små har sine favoritter i pasta og pizza selvsagt, men voksenavdelingen drømmer ofte om en real italiensk fireretters med antipasti, primi, secondi og selvfølgelig dolce
Chorizo inneholder såpass masse sterke gode smaker så den ikke egner seg som hovedingrediens, men gjør underverker i riktig kombinasjon med andre ingredienser
Spagetti Carbonaramed fløte. Bland til slutt alt sammen og strø rikelig med ost på før servering. Slik lages Spaghetti alla Carbonara på en italiensk restaurant
Det går selvsagt an å gjøre med ut av den, som å tilsette chorizo eller no'. På lørdag hadde vi Scampi med mango i red curry, noe jeg virkelig anbefaler
Hell vannet av spaghettien og ha den tilbake i kjelen med litt olivenolje. Del tomaten i båter og fres de i en stekepanne med salt og pepper til de er møre
Carbone betyr kull på italiensk, og carbonare betyr laget med kull. Spaghetti alla carbonara. #spagetti #carbonara #hverdag #spisogspar #torsdag #italiensk #mat #blogg #sol #sommer #ferie #foto
Pasta carbonara har vært en livrett for meg siden jeg smakte "Pasta di Parma" da jeg var 13 år, men jeg fikk et helt annet syn når jeg lærte meg av tidligere kollega å lage skikkelig hjemmelaget pasta carbonara
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.