GULL I MUNN

Spaghetti med kjøttboller i tomatsaus

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Polpette alla Casalinga (4-6 porsjoner)
(jeg kan desverre ikke italiensk, men du verden så moro det er å servere slike retter med patos)
60 små boller (ca 3 cm diameter. Litt mindre enn golfballer)
2 skiver daggammel loff uten skorpe
1 dl melk
2 egg, sammenvispet
500 gram karbonadedeig
(PS: Jeg hadde bare det, men egentlig skal du legge til 0,5 dl av innmaten fra ferske italienske pølser luganeghe)
2 ss ferskrevet parmesan
2 ss finhakket bladpersille
2,5 ss olivenolje
2 ts finhakket hvitløksfedd
1 ts finraspet sitronskall
1/4 ts muskat
1 ts salt
nykvernet sort pepper
oliven- eller vegetabilsk olje (jeg bruker raps- og olivenoljemiks)
Dypp loffestoffet i melken i 5 minutter, og skvis deretter ut væsken. Bland alle ingrediensene og kna godt med skje eller hendene.