Vask skjellene i kaldt rennende vann. Fjern skjell som ikke lukker seg og ødelagte skjell.
Fres finhakket sjalottløk og halvparten av hvitløken i to spiseskjeer olje. Tilsett skjellene og la det surre litt før du heller på vinen. Legg på lokk, og la skjellene dampe til de åpner seg. Rist litt på kasserollen.
Kast skjell som ikke har åpnet seg. Spar noen fulle skjell til pynt, og plukk ut skjellmaten fra de andre. Sil kraften.
Kok spagettien i rikelig med godt saltet vann.
Skjær tomatene i små biter. Varm resten av oljen i en vid gryte. Tilsett tomatene, resten av hvitløken og chili. La det frese et par minutter og hell over skjellkraften. La blandingen syde til spagettien er knapt mør.
Hell av kokevannet på spagettien og ha den over i sausen. Tilsett de plukkede skjellene, salt og pepper.
Dryss til slutt over finhakket persille, og pynt med de hele skjellene.
Spagetti med hjerteskjell (Vongole). Du kan bruke blåskjell til en tilsvarende rett, men da blir det aldri "Vongole" men "Cozze" (blåskjell), og så blir den også anderledes
Bland spaghetti, eggeblandingen og bacon. Spaghetti med tomatsaus. 350 gr spaghetti250 gr bacon2 ss olivenolje1 fedd hvitløk3 ss smør100 gr parmesan4 eggeplommerSalt og pepperPersille. Koke spaghettien etter anvisning på pakken (hell av vannet, men spar på 1-2 dl). 0 350 gr spaghetti
Spaghetti bolognese er en av de mest brukte pastarettene. Men heter det Spaghetti eller spagetti. Spaghetti er riksmål og spagetti er bokmål, men i dagligtale benevnes riksmål ofte som
1500 g spaghetti. 1400 g karbonadedeig olivenolje til steking 1 stk løk 1 fedd hvitløk 1 st gulrot 2 pk tomater hakkede 1 ss oregano 2 ts paprikapulver 2 stk laurbærblader 2 ss tomatpure 2 dl vann salt og sort pepper 500 g spaghetti 1 stk mozzarella 1 neve frisk timian 1 ss olivenolje salt og pepperHa olje i en stor gryte eller dyp stekepanne og varm godt opp
Dere ser kanskje at spaghettien er litt flatere enn vanlig, det er denne fra iherb. Fullkornsspaghetti inneholder en hel del kostfiber og litt mer protein enn vanlig, det er derfor et mye bedre valg
Nei det er ikke en stavefeil men ganske enkelt min tolkning av Sheldon Coopers favoritt spaghetti. Big Bang Theory er helt klart en av favorittene mine på TV, og etter nok en gang ha hørt Sheldon lengelsfult drømme om morens spaghetti med små grillpølse-biter oppi, var det på tide å lage denne retten
lasagne, spaghetti med mer. Den klassiske italienske kjøttsausen til alle typer pasta og andre retter. Den kommer opprinnelig fra Bologna, og servert med fersk pasta kalles den Pasta Bolognese
Denne sausen og parmesanbollene er inspirert fra Eat Street. Det er ikke alt jeg lar meg friste av i dette programmet, men det er som regel en ting eller to i hvert program som må testes ut
Når vannet koker kan du ha oppi spaghettien. La dette koke mens du tilbereder kjøttsausen og kjenn på spaghettien innimellom så du sikrer deg at den ikke overkokes
Spaghetti bolognese er en italiensk klassiker som er populært hos de fleste. Ha alt sammen i gryta, og la småkoke like lenge som spaghettien trenger å koke
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.