Stor ildfast form, kutt fenikkeln i skiver, legg utover i forma. DEN HAR EN SØTLIG ANISSMAK. Smaken er subtil, den overtar ikke eller overdøver den maten den skal komplementere
Kutt fenikkelen opp i tynne ringer som du legger i en liten kasserolle sammen med vannet. Ta ut stjerneanisen, smak til med mere krydder, chili, sitron eller mere sukker hvis du vil ha marmeladen litt søtere
Sprø og god salat som er super til grillmat, til koteletter, karbonader og stekt fisk, egentlig god til det meste, og kan utmerket spises helt uten tilbehør, bare med en yoghurtdressing eller en lettrømmeklatt
Kjør dette en god stund med stavmikser eller en blender til den er helt myk og digg. Kutt fennikel i tynne skiver og stek på lav varme slik at du får frem sødmen i fenikkelen
Vi starter med å finhakke purre og skjære fenikkelen i tynne skiver. Sammenlignet med rosabloggerne og de store matbloggene er det selvsagt ikke så mye, men ut fra at vi lager mat som har sine begrensninger i forhold til ingredienser, er vi veldig fornøyd
Vi pyntet med choritzo, bacon og fenikkelkvaster, men det skulle vært ruccula for riktig smak. Så moste vi grønnsakene til purè med stavmikser, sammen med sitronsaft, fløte, salt og pepper
Det er en smaksrik men, enkel pastarett dette her, de soltørkede tomatene og litt presset sitron gjør at retten får sødme og sammen med rødløk og fenikkel gjør retten riktig så velsmakende
Grillet makrell med fennikel er smaken av sommer. Jeg synes makrellen er aller best når den grilles eller stekes og med dette friske tilbehøret blir det en middagssuksess
Jeg var litt i farten når jeg lagde det så jeg hadde det i blenderen sammen med litt rismelk. Når laksestykkene begynner å bli ferdige så guffer du opp varmen og freser fenikkel og tomat i panna
Råkost med gulrot og fenikkel. I familien Fjerdingren prøver vi å spise fisk minst to dager i uken, så utfordringen er å få variasjon med tilbehør og smaker
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.