I går tok vi en aldri så liten spontan avgjørelse og dro til dyreparken i Kristiansand. Jeg har så klart vært der noen ganger før, typisk midt på sommeren, typisk på litt småkalde og overskya dager
Ha gjær og salt i en bolle. Tøm i varmt vann og rør ut gjæren. gyros og pitapizza. 1 time og 15 minutterAntall. Brødene heves så i 30 minutter og pensles med egg om det tåles. 1 time og
Speltmel er en god erstatning for hvete, og kan erstattes i alle slags bakverk og matretter. Disse rundstykkene er gode til et lekkert frokostbord til helgen, og er også kjempe fine til å fryse ned og ta opp når det skulle ønskes
Lunk melk og vann i en kjele, ha det over i bakebollen. Rør inn gjær, salt, sitronsaft og smør. Elt inn melet og la det stå på kjøkkenbenken under ett kjøkkenhånkle og heve i 1 time. Ha mel på kjøkkenbenken og elt deigen lett, del den opp i 8 biter som du triller til boller. La de heve i 10 minutter før du kjevler dem flate og har de over på bakepapir (4 om gangen). 10 minutter før du kjevler dem flate og har de over på bakepapir
De er saftige og gode på smak, og passer godt til frokost, lunch eller kvelds. Jeg synes at scones er undervurdert, de kan varieres masse, du kan ha bær og frukt i dem, du kan lage de grove eller fine, og ikke minst de er så enkle og raske og lage
Dekk bollen med plast og la deigen heve lunt til dobbelt størrelse, ca. Bland alle ingrediensene til deigen, og elt den forsiktig i 10 minutter, laveste hastighet dersom du bruker kjøkkenmaskin med elteklo. 1 dl olivenolje til smøring av form og topping
bare du har rett forhold mellom det tørre og det våte. og brøde smakte helt topp også denne gangen. Hjemmelaget brød ER og BLIR det beste brødet UANSETT
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.