Bland inn kaldt vann ved hjelp av en sleiv eller med hendene. Dekk til bollen med plastfolie eller et lokk, og la den stå å heve til neste dag (ca 8-10 timer) Når du står opp heller du bare deigen ut på et melet underlag
D. e. l. p. å. F. a. c. b. o. k. S. u. r. d. i. g. n. v. t. s. m. h. M. E. ,. f. ø. J. (. ). j. H. y. æ. I. N. U. /. -. P. A. V. T. B. 1. 0. 2. 3. 4. R. L. 8. 5. k l. d l
Hva er vel ikke en søndag uten en deilig oppskrift dere kan hive dere i gang med. Bland alt sammen i en kjøkkenmaskin og spe på med mer væske om deigen blir for tørr
Den har blitt oppbevart kaldt, men ikke blitt matet eller bakt med på flere uker. I dag har jeg prøvd å vekke surdeigen min til live igjen, etter en lengre sommerferie
Når helga kjem likar me å kosa oss ekstra med frukosten. Når du står opp om morgonen bretter du saman deigen og heller den til slutt i ei eldfast gryte med lokk som du har varma opp på forhand
Dere som følger meg på Instagram har fått med dere at jeg har begynt å bake medsurdeig. Her skal jeg prøve å komme med et enkelt og forhåpentligvis inspirerende svar
Jeg har prøvd meg litt fram med speltmel i det siste, og disse grove rundstykkene er kjempegode. Appelsinjuice gir dem det lille ekstra sammen med steinmalt speltmel fra Mylnå
Legg de så på bakepapir, dekk til med handkle og la de heve i ca 50 minutter. Ha alle ingrediensene i bakebollen og elt på lav hastighet i ca 10 minutter
7 deler, og sett dem på et bakebrett med bakepapir. Dekk rundstykkene med plast og la de heve i 1 time på et lunt sted. 7 deler, og sett dem på et bakebrett med bakepapir
Ha alle ingrediensene i en bakebolle og rør raskt sammen med en sleiv eller lignende. Dekk bollen med plast og la stå på kjøkkenbenken natten over eller i ca 8-12 timer. eltefrie speltrundstykker 12 stk
Men nå er det tilbake til hverdagen og den starter jeg med å bake noen grove rundstykker av spelt. Nå kan jeg spise hvetemel, men prøver å være forsiktig med å spise for mye
Å bake medsurdeig kan fort bli en lidenskap. Brødene du etter hvert klarer å få til, vil være av en helt annen verden med tanke på hva du får kjøpt i butikken
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.