Ovnsbakt Pinnekjøttmed julekrydder og kålrabistappe. Slurver man med innpakkingen fordamper vannet og kjøttet blir stekt fremfor dampet og det vil vi ikke
På eit kokekurs med Harald Osa fekk eg servert pinnekjøttrestar som utradisjonell tapas, mellom anna i lag med gode tomatar, mozarella, basilikum og balsamico
Krydret den med karri, hvitløkspulver, basilikum, oregano, salt og pepper. Egg med karrifyll. Fingermat er og blir en morsom og stilig måte å servere gjester litt å tygge på når det ikke er full middag det er snakk om
Nydelig pinnekjøttmiddagmed søtlig kålrotstappe og mandelpoteter. Mos med en potetstappeknuser, ikke bruk stavmixer, da blir stappen alt for "fin", den skal se hjemmelaget ut og være litt grovkornete
Noen steder serverer de kanskje pinnekjøttet sammen med vossakorv og raspeball. Og jeg kan vel si meg særdeles bortskjemt med at sauekjøttet har kommer fra familiens gård og blitt røykt og saltet av min kjære far
Gulrøtter kan sløyfes, men gir en god søtsmak i stappen og går fint med det salte pinnekjøttet. Ha på medium varme og kok noen minutter før den blir brunet
Her er seks forslag til hva du kan gjør med blomkålen i sommer og høst. Den er både god og næringsrik – siden blomstene aldri vokser ferdig (men i stedet blir til blomkålhode) er den enda mer næringsrik enn sin fetter kålen
Server pinnekjøttmed ovnsbakte grønnsaker, søtpotetmos og litt ekstra kokekraft. Personlig mener jeg allikevel at øldampet pinnekjøtt på søtpoteter servert med ovnsbakte rødbeter fortjener sin egen lille høytidsstund
Mens pinnekjøttet koker tilberedes resten av måltidet, skrell og skyll kålroten og kok den uten salt til den er mør, noen bruker også en gulrot eller to sammen med kålroten
Vann ut i rikelig med vann i ca. Legg pinnekjøttet over og la det dampe på svak varme i ca. Del pinnekjøttsiden på langs mellom hvert ribbein eller kjøp pinnekjøttet ferdig oppdelt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.