Jeg har brukt røktsvineknoke, som er litt mer smakfull enn saltet svineknoke. Legg svineknokene i en stor kjele og hell over vann så det dekker kjøttet
Rens svineknoken for bein og fett og server den medrotmos, tyttebær og flatbrød. Har du ikke så stor Crock-Pot kan du koke svineknoke i Crock-Pot kjelen med løk, krydder, laurbærblad og noen gulrøtter
Reinsdyrene går fritt og beiter hele året og er matproduksjon helt i ett med naturen. Ved siden av serverte jeg en rett jeg pleier å lage medrosenkål, jeg synes den smaker så godt til viltkjøtt
Dette er en skikkelig smakfull og god suppe, laget på kraft av en røktog saltet svineknoke. Vil du lage retten til flere, kan du bare øke mengden potet og grønnsaker
Ha i laubærblad og einebær, litt salt (ikke mye, svineknoken er ganske salt) og pepperkorn. Iallefall om du lager den på ferske råvarer og ikke gamle rester, retten fortjener bedre
Server medsprøstekt bacon eller chorizo i brunet smør, nypoteter kokt i godt saltet vann og dampet og lag en rotmos av pastinakk, gulrot og selleri med godt smør, fløte, muskat og pepper
Krydre sausen etter smak med salt, pepper og muskat. Start med å lage en hvit saus. Hvis du bruker fersk rosenkål, deler du dem i to og koker dem al dente før du har dem i den hvite sausen
Sprøstekt and er en av de beste asiatiske rettene jeg vet om. Det er kjempe enkelt å lage og kjøttet smaker så nydelig at jeg synes det er greit med enkelt tilbehør av raskt wokede grønnsaker i sesamolje og soyasaus
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.