Finhakk løk og hvitløk.
Skrell og riv opp gulrøttene på et rivjern
Varm olivenolje på middels varme i en stor stekepanne med høye kanter.
Surr løk og hvitløk og la det frese et par minutter.
Tilsett kjøttdeig og hakk opp
Tilsett tomatpurè og la steke med i 2-3 min.
Tilsett revne gulrøtter, krydder, hermetiske tomater og kraft.
Kok opp og la trekke i minst 20-30 min.
Smak til med salt og pepper
Dryss over revet parmesan ved servering.
Skyll og strimle squash med en ”spiralkutter”, eller del i lange strimler med en ostehøvel og skjær i tynne strimler.
Kok opp lettsaltet vann, legg i squashstrimlene, kok opp og la koke i ca 1min (maks 2, avhengig av tykkelse).
Ta opp strimlene og la vannet renne godt av squashen.
Vend eller drypp over litt olivenolje ved servering.
hun brekker seg siden hun ikke tygger det godt nok ogdermed prøver å svelge en lang spagettitråd. I går sto det spagettiog kjøttboller på menyen hos oss
Kok favorittspagettien din, og bland den med halvparten av kjøttbollene medtomatsaus. Jeg prøver å variere spagettimiddagene her i huset, for junior er ikke så glad i spagettiog kjøttsaus
TOMATSAUS. litt salt og pepper. Squashspagettimed mangosaus. Serveres gjerne med Oliven. Tomatsaus. Hell av bløtleggingsvannet og kjør alle ingrediensene i en bleder
Må nesten dele den med dere. Jeg lagde en nydelig pastasaus her forleden dag. Jeg har jo vist dere "gangen" i mine pastasausen før, men denne gangen brukte jeg hermetiserte cerrytomater
Spagettimed hjemmelaget tomatsaus. 1 kjøttdeig, ferdigkvernet2 ss rapseolje2-3 fedd hvitløk2 store gule løk2 store tomater1 rød paprika2 bokser med Gi Aguaro hakkede tomater (3 karb pr 100g)1 pk Gi Aguaro tomatpurre (3,8 karb pr 100 g)1 dl sesamfrø1 dl linfrø1 ts chillipulver2 ts paprikapulverMaldon salt og grov pepperJeg steker kjøttet for seg, Surr så løken og hvitløken til det blir gyldent i en egen tykkbunnet kjele og ha i resten. Når dette har fått stått å putra i 30-40 minutt, så finmoser jeg det med stavmikser
Server spagettimed kjøttsaus, fersk basilikum og nyrevet parmesanost. Italienerne sverger til tørket spagetti, da dette opprinnelig var «nødmat» og den kan kokes «al dente»
Riv squashenog klem ut vannet hvis den virker bløt. Bestemors oppskrift har jeg jo fortsatt i arkivet, men den er basert på hvetemel og inneholder ganske mye sukker
Bruker ofte squash i gratenger eller stekt sammen med sopp, men tenkte nå å prøve den med fyll. Fyllet hakkes i småbiter og hives i panna med det andre
Ha hvitløken i en panne med olivenolje på middels varme. I hvertfall ikke når det tar form som en fantsisk tomatsaus, som kan brukes til populære retter som er elsket over hele verden, som pasta og pizza
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.