Dryss persille-osteblandingen over og fordel resten av smøret over. For mange herrenes år siden, flere år enn jeg liker å tenke på, holdt jeg en sommer til i Provence
INGREDIENSER (4-5 porsjoner). INGREDIENSER (4-5 porsjoner). I anledning Irlands nasjonaldag St. Patricks day måtte vi selvfølgelig stille med en god irsk kjøttgryte eller stew som de kaller det
5-6 stk sjalottløk. 1-2 fedd hvitløk. Kok potetene al dente. Det er særs viktig at de ikke kokes for mye, skal heller være litt harde (senere på året kan du velge amadinepoteter eller såkalte partypoteter)
Ha i kjøttkraften og la det koke inn til to-tredels mengde. Lammecarre med urtecrust, persillerotkrem, provence potet Laurette, rødvinsaus, dulcitatomater og sprøstekt champignon
-Detail. Francesco. I dag så bruker man som regel and i Danmark og Nord-Tyskland. 4-5 røde faste epler. Husk og fylle langpanna med 5-6 dl. 4-5 røde faste epler
Etter en fjelltur i Esterel-massivet vendte vi tilbake til havet og den koselige byen Saint Raphael. Da passer det helt ypperlig å stoppe i det lille tettstedet Plan D’Aups Sainte Baume og teste en av Frankrikes mange kroer/vertshus som inngår i organisasjonen Logis de France
¤ La det koke i 3 - 4 minutter uten lokk. ¤ Sett på lokk og la det putre (ikke fosskoke) i 10 - 15 minutter. ¤ La det koke i 3 - 4 minutter uten lokk. ¤ Sett på lokk og la det putre (ikke fosskoke) i 10 - 15 minutter ¤ Strø rikelig med frisk basilikum og persille over og server med kokt ris eller en grønn salat
Til søndagens loppemarkeder, til rusletur i Aix-en-Provence og dagstur i vinmarkene. litt sambal olek- Ved servering legges blandingen i en konditorform eller evt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.