Jeg hadde steikte poteter til. Og hun kom med ideen om lun mangosalat til ørret, og det skal jeg fortelle ikke var noen dum ide, for det smakte utrolig godt
Her er en smakfull utgave med fersk ørret og sitrus, servert med en frisk, spicy salat med gode reker og en herlig grønn kremet saus med spinat og basilikum ღ
Fisken steikte jeg som vanlig i pannen til den var ferdig, og hadde litt salt og lime på. Når det begynner å bli rundt 10 minutter igjen av koketiden har man i renset og delt gulerot, blomkål, vårløk og paprika, sukkerertene ventet jeg litt med så de ikke skulle bli i hel kokt
Jeg steikteørretfilet på begge sider på steikepannen (ca. Kok fløten sammen med safranen, det tar ca. Når sausen har kokt inn, smaker man den til med buljong
Mangosalatmed vinaigrette *. Nydelig, friskt og sunt måltid, med gode råvarer ✿. Mangosalat. Server burgerne medmangosalaten, noen skjeer yoghurt og ovnsstekte poteter eller godt brød
Denne passer både til hverdags og helg og kan lages med både ørret, laks eller med hvit fisk. Finhakk sjalottløken og la den surre i smør i et par minutterHa i hvetemel og bland sammen - tilsett kraft og hvitvin og kok oppSenk varmen og tilsett litt fløteSmak til med sitronsaft, salt og cayennepepper
Laks og ørret er fet fisk som krever mye syre og friskhet av saus og/eller tilbehør. Lofoten Hvitvinsaus med sitron og bladpersille er derfor et perfekt følge
Det er mange som er redd for å spise ris som er opp igjen varmet, og det er selvsakt en reel fare for å bli syk av alle rester om man ikke behandler dem med fornuft
Jeg er klar med grillmat og mangosalat. Velg en olivenolje av god kvalitet med fruktig og rund smak. Denne fantastiske mangosalaten er noe av det beste jeg har smakt
I forrige uke laget jeg ovnsbakt laks med grønnsaker til middag. Krydre med sitonpepper og salt. Server sammen med poteter, en frisk salat eller spinat
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.