800 g
g steinbitfilet, uten skinn og bein steinbitfilet, uten skinn og bein
12 ss
ss sitronsaft sitronsaft
18 stk
stk vårløk vårløk
10,5 stk
stk chili, rød chili, rød
12 fedd
fedd hvitløk hvitløk
12 ss
ss ingefær, frisk ingefær, frisk
14 dl
dl vann vann
11 dl
dl soyasaus soyasaus
12 ss
ss honning honning
11 ts
ts paprikapulver paprikapulver
11 ss
ss sesamolje sesamolje
10 sitronsaft
sitronsaft
10 salt
salt
11 stk
stk sitroner sitron
10 ris
ris
1 Ingredienser
800 g g steinbitfilet, uten skinn og bein steinbitfilet, uten skinn og bein 2 ss ss sitronsaft sitronsaft 8 stk stk vårløk vårløk 0,5 stk stk chili, rød chili, rød Saus 2 fedd fedd hvitløk hvitløk 0,5 stk stk chili, rød chili, rød 2 ss ss ingefær, frisk ingefær, frisk 4 dl dl vann vann 1 dl dl soyasaus soyasaus 2 ss ss honning honning 1 ts ts paprikapulver paprikapulver 1 ss ss sesamolje sesamolje 0 sitronsaft sitronsaft 0 salt salt Tilbehør 1 stk stk sitroner sitron 0 ris risSkjær steinbit i serveringsstykker.Drypp over sitronsaft og la dem ligge kjølig 10 minutter.Skjær vårløk i skiver på tvers og chili i ringer, og damp lett i litt vann.SausFinhakk hvitløk og chili, og riv ingefær. Ha hvitløk, chili og ingefær i en kasserolle sammen med de andre ingrediensene til sausen og kok opp.Smak til med honning og sitron, og litt salt om nødvendig.Legg fiskestykkene i sausen og la dem trekke i sausen til de er kokt, ca. 8 minutter.Server steinbit med saus, vårløk, chili, ris og noen sitronskiver.
Fyll opp medchili con carne, putt i litt ost og guacamole, så har du en velsmakende middag. Skjær paprika, løk, hvitløk og stek de i en panne med litt smør/olje
Stek det til det får litt farge, og ha det så over i kjelen sammen med grønnsakene og løken. I kveld har vi vært på Jacobs og hentet pølser og pålegg som vi lagde på kurset på lørdag
Smak til med salt og pepper, og ha i en boks medchilibønner rett før servering. Skjær, løk, hvitløk, paprika ogchili (fjern frøene) i smått, og surr de i litt olje i pannen til løken er myk og blank
Steinbit har fast, saftig og velsmakende kjøtt, som holder seg godt under varmebehandling. Steinbit. Legges i smurt ildfast form, mariner fisken med litt olivenolje, sitronsaft, salt og pepper
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.