Godfisk.no

Stekt breiflabb med soltørket tomat og blomkålkrem

Name: Stekt breiflabb med soltørket tomat og blomkålkrem
Ingredients: 800 g breiflabbfilet; 12 ss olivenolje; 1 salt og pepper; 11 stk tomat; 13 ss tomat, soltørket i olje; 10,5 dl olivenolje; 1 salt og hvit pepper; 11 stk blomkål; 13 dl matfløte; 11 ss smør; 12 ss snøfrisk naturell; 18 stk potet; 1 olje; 125 blader spinat; 12 ss smørFramgangsmåte Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:; Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten Sett stekeovnen på 175 °C. Skjær breiflabb i serveringsstykker og dryss med salt og pepper. Stek stykkene i olivenolje, ca. 4 minutter på hver side. Tomatolje Skold tomat ved å skjære et kryss på toppen, senke i kokende vann et par minutter og så ha over i iskaldt vann. Dra av skinnet, fjern kjernene og skjær tomatkjøttet i terninger. Finhakk soltørkede tomater. Bland tomatene med olivenolje og smak til med salt og pepper. Blomkålkrem Del blomkål i buketter og ha dem i en kasserolle. Hell over vann til det dekker og kok til bukettene er møre. Varm opp matfløte i en liten kasserolle. Mos blomkål for hånd eller kjør den i foodprosessor med mesteparten av matfløten, smør og snøfrisk. Tilsett mer matfløte til konsistensen blir passe. Smak til med salt og pepper. Ovnsbakte poteter Del potet i båter og vend dem i litt olje. Ha potetbåtene på et stekebrett, dryss med salt og pepper, og stek dem i stekeovnen i 20-25 minutter. Tilbehør Kok opp vann med smør og salt, og la spinatbladene få et raskt oppkok så de faller sammen. Server breiflabben med tomatolje, blomkålkrem, ovnsbakte poteter og dampet spinat.

Vurder denne oppskriften!
Din vurdering

Sammenlagt vurdering 5 1 vurderinger

800 g breiflabbfilet
12 ss olivenolje
1 salt og pepper
11 stk tomat
13 ss tomat, soltørket i olje
10,5 dl olivenolje
1 salt og hvit pepper
11 stk blomkål
13 dl matfløte
11 ss smør
12 ss snøfrisk naturell
18 stk potet
1 olje
125 blader spinat
12 ss smørFramgangsmåte Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten Sett stekeovnen på 175 °C. Skjær breiflabb i serveringsstykker og dryss med salt og pepper. Stek stykkene i olivenolje, ca. 4 minutter på hver side. Tomatolje Skold tomat ved å skjære et kryss på toppen, senke i kokende vann et par minutter og så ha over i iskaldt vann. Dra av skinnet, fjern kjernene og skjær tomatkjøttet i terninger. Finhakk soltørkede tomater. Bland tomatene med olivenolje og smak til med salt og pepper. Blomkålkrem Del blomkål i buketter og ha dem i en kasserolle. Hell over vann til det dekker og kok til bukettene er møre. Varm opp matfløte i en liten kasserolle. Mos blomkål for hånd eller kjør den i foodprosessor med mesteparten av matfløten, smør og snøfrisk. Tilsett mer matfløte til konsistensen blir passe. Smak til med salt og pepper. Ovnsbakte poteter Del potet i båter og vend dem i litt olje. Ha potetbåtene på et stekebrett, dryss med salt og pepper, og stek dem i stekeovnen i 20-25 minutter. Tilbehør Kok opp vann med smør og salt, og la spinatbladene få et raskt oppkok så de faller sammen. Server breiflabben med tomatolje, blomkålkrem, ovnsbakte poteter og dampet spinat.