Ha grillet paprika, soltørkede tomater, basilikum, pinjekjerner, hvitløk og hvitvinseddik i en stavmikser/food processor og kjør til du har en finhakket pesto
Fortsatt har jeg tomater igjen så får se hva jeg gjør med resten, Lykkebobla. Hadde jo ikke lyst til å kaste de grønne tomatene, så måtte finne på noe mer med de og det smakte faktisk slett ikke dårlig
I går hadde vi favoritten min til middag, pasta medhjemmelaget grønn pesto og grillet kylling. Rør pesto inn i nykokt pasta og server sammen med grillet kyllingfilet
Langtidsbakte tomater. Gjør tomatene festfine med fyll av pesto. Skjær toppen av tomatene og fjern innmaten med en teskjeHa resten av ingrediensen i en mikser og kjør til en jevn, men litt grov blandingLegg blandingen i tomatene og server
Etter en runde med stavmikseren. Tomatsaus av gode, modne tomater. Hjemmelaget pizzasaus. Ha tomatene over i det kalde vannet og kjøl dem medTa dem ut, ta av skinnet
Strø over opphakkede soltørkede tomater og ruccolasalat og legg over strimlet kyllinfilet. bland sammen eggene, fløten og halvparten av osten stek kyllingfiletene (ha dem gjerne i marinade først, ev krydre med favoritt krydderet)kok/lag pastaenlegg pasta opp på tallerkenen og bland inn eggeblandingen
Valget falt på mange småretter, og utvalget bestod av kjøttboller med spinat og fetaost, pai, ruccolasalat, melon med fetaost, lefserull med ørret og pepperrotkrem, brytebrød med fetaost, skinke-chips med Creme Fraiche, rogn og gressløk, hjemmelaget salsa og pesto
Godt medhjemmelaget guacomole, tacosau. Pannekaker med cottage cheese. Grunnet noe problemer med opplasting av bilder og eksamenslesing er det dessverre en stund siden forrige innlegg
Vi hadde en nydelig familielunch med focacciabrød som vi dyppet pestoen sammen med spekeskinke. I en mer tradisjonell pesto ville man brukt basilikum, parmesan og pinjekjerner
Rotgrønnsaker er mettende og sammen med litt stekte nøtter, og cottage cheese og soltørkede tomater ved siden, gir det et en deilig smak og et godt look
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.