Legg svinefileten oppå. Pakk sammen rullen, og legg den i ei ildfast form med litt olje i bunnen. Jeg serverte med fløtegratinerte poteter, rosèpeppersaus og grønnsaker
Krydre svinefileten og stek den i stekepannen slik at du får lukket kjøttet. I et av programmene i serien Hellstrøm rydder opp hjemme, så vi at han brukte pærer sammen med rotgrønnsakene, og det måtte vi prøve ut
Når svinefileten fylles på denne måten blir den saftig og velsmakende, særlig med såpass mye urter, og så ser det så innbydende ut, man spiser litt med øynene også
Prikk de med en gaffel og smør de med kremost. Legg pakken med bretten ned, og prikk en ekstra gang med en gaffel (så slipper dampen ut og pakken blir ikke så blaut)
Svinefilet og eple passer godt sammen, her har jeg også brukt masse gode rotfrukter og eplesider. Vend om på innholdet i formen slik at olje og krydder blir godt fordelt og legg i et par kvister med rosmarin
Svinefilet toppet med baconbiter og løk, nydelig fløtesaus med rosmarin - dette smakte utrolig godt. Som tilbehør kan du velge det du selv liker best, jeg serverte søtpoteter og persillerot bakt i ovn, det smaker utrolig godt og passer perfekt til svinefileten
Svinefilet stekt i marinade som her, gjør kjøttet ekstra smakfull og saftig, stekeskyen serveres som saus, sammen med rosenkål, bacon og mos av mandelpoteter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.