Slik gjør du det;Putt spekeskinkeskiver ved siden av hverandre med litt overlapping på et matpapir. Tørk av svinefileten og rull sammen. Du trenger ikke sure noe hyssing eller annet rund for dette holder sammen av seg selv
Legg svinefileten oppå. Pakk sammen rullen, og legg den i ei ildfast form med litt olje i bunnen. Jeg serverte med fløtegratinerte poteter, rosèpeppersaus og grønnsaker
Krydre svinefileten og stek den i stekepannen slik at du får lukket kjøttet. I et av programmene i serien Hellstrøm rydder opp hjemme, så vi at han brukte pærer sammen med rotgrønnsakene, og det måtte vi prøve ut
Når svinefileten fylles på denne måten blir den saftig og velsmakende, særlig med såpass mye urter, og så ser det så innbydende ut, man spiser litt med øynene også
Prikk de med en gaffel og smør de med kremost. Legg pakken med bretten ned, og prikk en ekstra gang med en gaffel (så slipper dampen ut og pakken blir ikke så blaut)
Svinefilet og eple passer godt sammen, her har jeg også brukt masse gode rotfrukter og eplesider. Vend om på innholdet i formen slik at olje og krydder blir godt fordelt og legg i et par kvister med rosmarin
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.