RotmosDette er en annerledes og spennende vri på den vanlige kålrabistappen. Ved å mose gulrøtter, persillerot, pastinakk, sellerirot og kålrot sammen med poteter, blir det en ordentlig smaksbombe
Jeg er veldig glad i rotmos og rustikk mat sånn generelt. Du vil jo gjerne ta vare på kraften etterpå og da er det årleit at det faktisk smaker litt konsentrert
Sil av vannet og mos demTilsett fløte, pepper, salt og rør godt før den er serveringsklar. 250 g potet250 g kålrot2 stk gulrot100 g sellerirot100 g persillerot1 dl fløtesalt og pepper Kutt alle grønnsakene i små biter og kok dem til de er møre
En av dem er røkt svineknoke. Bruk en skarp kniv og skjær sprekker på langs av knokens hudlag. Svineknoke er noe jeg tidligere forbant med Sør-Tysk husmannskost
Eller som søndagsmiddag med hyggelig selskap, stearinlys og noen glass rødvin til – jeg kan love deg at gjestene dine vil glede seg til å spise med en gang de kommer inn døra og kjenner lukten fra kjøkkenet
Og en av våre venner, elsker å bli bedt på nettopp denne maten. Og da svarte han JA. Denne gangen valgte vi potet-og selleri-rotmos, og honning-glaserte grønnsaker med hint av chili, samt tomatsaus, som tilbehør
Her tordner og lyner det, og hverken jeg eller Todd synes det er greit. Da jeg var liten nappet jeg alltid ut alt av kontakter til telefon, tv og lys – og jeg satte meg alltid på gulvet midt i rommet
Jeg ser jo at jeg er nødt til å gå et kurs på matfotografering, for det er vanskelig å fotografere maten mens den er varm, få det til å se delikat ut, samtidig som at den skal spises mens den er varm
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.