Dippsaus med grillede auberginer. Dette er min yndlingssaus til grillmat, en klassisk libanesisk meze-rett som passer til alle typer grillet mat, både fisk, kjøtt og vegetar
BabaGanoush er en rett fra Midtøsten som er basert på aubergine, tahini, olivenolje og sitron. På arabisk betyr BabaGanoush “pampered papa” eller “coy daddy” som muligens stammer fra de royale trakter
Babaganoush stammer fra Midtøsten, og brukes som pålegg og dip. Babaganoush finnes i utallige variasjoner, men basisen er grilla aubergine, tahini, olivenolje og hvitløk
Vi har satt fokus på Syria og bruker måneden til å feire det syriske kjøkken. Ikke bare med retter som syriske familier spiser hjemme eller ute – men først og fremst med retter inspirert av smakene, luktene og matkulturen man finner i dette området av verden
Ola arrangerer veldedighetsmiddager hvor pengene går til Unicefs arbeid for syriske barn. Denne fredagen lærte hun oss å lage forskjellige syriske retter
Innlegget er en del av oppskriftsutfordringen for november med tema syrisk mat. Innlegget er en del av oppskriftsutfordringen for november med tema syrisk mat
På et syrisk mezebord finner du typisk klassiske dipp som auberginedippene babaganoush eller mutabal, ferskosten labneh, hummus (gjerne toppet med et eller annet) og paprikadippen muhammara
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.