Å hermetisere gir oss muligheten til å tavarepåog forlenge vår norske fruktsesong. Men også rips, stikkelsbær og rabarbra kan hermetiseres med godt resultat
Lager du denne desserten i andre sesonger hvor norske epler ikke er å få tak i, bruk Granny Smith. I kokeboken står det at du skal skrelle eplene, jeg droppet å gjøre dette fordi jeg vil ha den rødlige og rosa farge på eplebitene etter at de er bakt i ovnen
Legg et stykke plastfolie oppå kjøttet og plasser et par stilker rosmarin for smak. Jeg er ikke alene om å mene at den kulinariske definisjonen på høst for en vestlending er lam
Matvarene kjem til oss i sesongar, og sjølv om matvareprodusentaneog butikkane er flinke til å styre logistikken for oss, så er det å kunne tavarepå sine eigne råvarer ei veldig tilfredsstillande kjensle
Bloggen har stått stille i sommer, men vi gleder oss når til å ta fatt påbloggingen igjen. Etter en fantastisk sommer med mange fine stunder, opplevelser og solfylte dager er vi nå klare for hverdagen igjen
Kantarellen er for mange kronjuvelen av sopp og en ettersøkt sopp på mange soppturer. Sopp er noe vi er så heldige å ha tilgang til året rundt i butikken, men når høsten kommer får sjampinjongen selskap i disken av kantarellen
Her med paprika- og purreblanding - oghøstens siste kantareller. Det er da selvsagt en fordel å ha to stekemuligheter, men det går an å ha den i ovnen sammen med lammesteken også, og kjøre opp temperaturen en del når steken tas ut
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.