Oiven i marinade kan stå i kjøkkenskapet i ukevis - de blir bare bedre til lengre de får ligge i marinaden, men det er der jeg mislykkes hver gang, de blir så plutselig tomt - er du først hekta på oliven er marinerte oliven helt uimotståelig
En purè laget av oliven, ansjos, kapers ogolivenolje som gjerne serveres med brød. Jeg brukte selvsagt oliven, men i tillegg litt annet som jeg syns gir god smak
De andre tapasfavorittene finner du her. Quiche med laks og spinat. Denne paien er fantastisk god og genial på et tapasbord da den er såpass stiv at den er veldig enkel å dele opp i både små og store stykker
En annen god variant av marinerte oliven er denne som vi fikk en gang vi var på vinsmaking iCiudad Real, en by litt sør for Madrid, - så er du først glad i oliven vil du elske denne
Finhakk hvitløken og ha alle ingrediensene i en bolle. Kjapt, enkelt og utrolig godt. Både tapas, taco, grillmat, sandwicher og fisk er den fantastisk til
Caprese med avocado, parmaskinke, manchego, olivenog chiliaioli. Oliven er valgfritt. Denne helgen har jeg hatt en god venninne på hyggelig overnattingsbesøk, og vi har blant annet kost oss med antipasti og nybakt foccacia
Jo, da tar-man-det-man-haverog gjør så godt en kan, og resultatet ble tilslutt en snasen spansk søndagskylling som passer like godt til hverdags som til helgen
- god olivenolje. - salt og pepper. - smør/-olje til steking. Her har jeg enkelt og greit servert stekte svinekoteletter med en enkel fullkornspasta blandet sammen med cherrytomater, kapers og sort oliven
I helgen var det Mat- og Landbruksfestival i Hamar - Midt i Matfatet. Legg på varmrøkt pepperlaks i biter, egg i båter, brødkrutonger, rødløk, olivenog kapers
Tilbehør - Pesto, Dip, Saus m. Tradisjonelt er den laget av kikerter og tahini (sesampasta) tilsatt paprikakrydder, kayennepepper, hvitløk, sitron ogolivenolje
Hjemmelaget pizza med St Kristina skinke, tomat ogoliven - servert med blåmuggdipp. Tilsett olivenoljeog elt i et par minutter til, så får du en fin og smidig deig
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.