200 gram
frosne bringebær (2 kopper) ¼ ts salt 1 ss lønnesirup eller daddelsukker 2 ss chiafrø Bunn 150 gram hasselnøtter (tørre) (1¼ kopp) 100 gram pekannøtter (1 kopp) ¼ ts salt 10 stk dadler (uten sten. Øk mengden for søtere deig) 2 ss kokosmel 4-6 ss vann Instruksjoner Legg bringebær og salt i en blender, og miks godt. Tilsett daddelsukker, lønnesirup eller annen søtning om du føler det er nødvendig. Tilsett så chiafrøene og miks godt. Hell over i en skål, og la det stå på kjøkkenbenken i 2-3 timer, slik at det tykner litt. Bunn Miks sammen hasselnøtter, pekannøtter og salt i en food processor og miks slik at det blir en passe fin blanding (ikke miks for mye). Tilsett dadler, én om gangen mens du mikser. Til slutt Tilsett bunnen (unntatt 3 ss) til en 18-20 cm terte-form eller en vanlig form med avtagbar bunn. Press deigen ned i formen. Sett i kjøleskap. Legg de 3 ss med deig tilbake i food processor og tilsett kokosmelet. Miks godt. Mens food processoren står på, tilsett litt og litt vann, til deigen begynner å formes som en klump. Den bør ikke være veldig våt. Legg deigen utover et bakepapir, og press den utover til en runding. Legg gjerne bakepapir på toppen slik at du kan bruke en kjevle. Sett denne så i fryseren i 1 time Legg så på bringebær-fyllet på toppen av bunnen. Ta ut deigen fra fryseren og kutt den opp i strimler på ca 1 cm bredde. Legg strimlene på toppen av kaken og sett kjølig i 1 time 3.2.2807
Denne terten er kjempegod som helgedessert , og har verken egg, mel eller særlig mye sukker i seg. Her er det fritt fram for å ta av det som finnes i hagen eller skogog mark og det går også fint med frosne bær
På grunn av forkjølelsen har det blitt kun en dag med trening denne uka, viktig å la kroppen få ro og bli frisk igjen og så ta fatt på styrketreninga neste uke
Jeg vet mange av dere synes det er vanskelig å tenke raske, sunne og enkle løsninger hva kommer til mat på farten, men av og til trenger man bare å få det servert som i dette tilfellet i et enkelt blogginnlegg
For melkefri versjon, bytt ut smør med rapskokos eller kokosolje og fløte med kokosmelk. Jeg lagde denne oppskriften med utgangspunkt i Somas oppskrift
Denne smuldrepaien er laget med bare sammalt speltmel og hele havregryn. Det som er greit med porsjonsformer, er at man ikke blir sittende å småspise etter at man har forsynt seg første gang - dette gjelder egentlig hvilken som helst dessert eller kake
Men det er greit med iltt andre varianter innimellom også, som stekt kyllinglår med frisk salat & fetaost ~ fiskekaker med frisk salat & kvitløksdressing ~ omelett med grønnsaker
Da slo jeg til med disse super enkle og sunne pannekakene til lunsj. Jeg vet ikke med dere, men i dag kjente jeg virkelig at jeg måtte ha noe annet enn tung julemat
Det som er så genialt med denne er at du kan lage selve suppen klar dagen før, så er det bare å legge fiskestykkene i når du skal varme den, før servering, dagen derpå
Rømmedipp er så utrolig enkel og noe du kan trylle frem på null komma niks. Her kommer jeg igjen med noe som nesten ikke kvalifiseres som en oppskrift, men likevel noe jeg får masse skryt for hver gang jeg lager den
Nå er jeg ferdig med en eksamen som har hengt over meg, og kjenner meg mye mindre stresset. Jeg har vært så opptatt i det siste, så bloggen har vært ekstremt nedprioritert
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.