Et godt hjemmebakt speltbrød ble underlag for kantareller medbaconog løk. Den esken med solgule kantareller som står i grønnsaksdisken i butikken frister meg noe aldeles utrolig - jeg kan rett og slett ikke gå forbi uten å fylle en pose
Jeg elsker stekt løk, rødbeter og fetaost, så hva er bedre enn å kombinere disse. Dette var nydelig og selv barna, som ellers ikke vil ta i mat hvis de kan se løkbiter, spiste dette med god appetitt
½ rødløk, hakket. Da passet det godt med en god søtpotetmos med bare et hint av lønnesirup, en godt sprøstekt topping til fisken, og en deilig grønn salat medmed revet ingefær i vinaigretten
Når svinefileten fylles på denne måten blir den saftig og velsmakende, særlig med såpass mye urter, og så ser det så innbydende ut, man spiser litt med øynene også
Rør inn ost, mais, erter, vårløk og smårett skinke og hell blandingen i formen medbaconog løk. Det meste av de ingrediensene du har i grønnsaksskuffen i kjøleskapet kan brukes til en ovnsomelett, bland sammen med egg og litt melk, sett i ovnen og den er ferdig når eggemassen er stivnet og omeletten har fått litt farge på toppen
Legg baconskivene i ovnen (sammen med søtpotene) til de får farge og er sprøe. Jeg har valgt og gjøre dette i ovnen, men det kan saktens lages over grillen med aluminiumsfolie (forvent litt lenger tid)
Slik hun gjorde nå, når jeg laget pasta med ramsløk, tomatogbacon. Noen er heldige og har ramsløk i hagen, jeg må ut å plukke eller håpe på at noen jeg kjenner kan plukke med litt for meg
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.