16 blå
ute. I dag har jeg ikke grillet, men laget en knall curry med reker og mango. To av de smakene jeg virkelig forbinder med sommer. Oppskriften er inspirert av en curry jeg så fra Nigella en gang, men den er absolutt Einarifisert. Hvor sterk du lager curryen avhenger hvor tøff du er og hva børsa di tåler. Men godt er det, kjapt er det og unge Nilsen fikk nok en gang sol i sinnet. Curry
Til thai curry med reker, mango og søtpotet trenger du
500 gram
rå kongereker (Jeg anbefaler villreker fra Argentina, da kan du spise dem med bedre samvittighet)
1 søtpotet
skåret i terninger
2 mango
skåret i terninger
2 vårløk
1 gul squash skåret i terninger
Red curry paste etter hva smaksløkene og magan tåler. Jeg brukte 3 ss 2 bokser kokosmelk
Ha i foodprocessor/blender/stavmikser, sammen med koriander, kafirlimeblader, tomatpurè, grillet paprika, chili (med eller uten frø, frø gir sterkere curry) skrellet ingefær i biter, hvitløk hakket, olivenolje, fiskesaus, sesaolje og soyasaus
i enhver thaibasert suppe og i denne suppen trenger du også red curry paste. Hvis du liker sterk smak av chili, husk å supplere med både mer sitrongress, kaffirlimebåter og red curry/ - balansen er viktig
i enhver thaibasert suppe og i denne suppen trenger du også red curry paste. Hvis du liker sterk smak av chili, husk å supplere med både mer sitrongress, kaffirlimebåter og red curry/ - balansen er viktig
Fortsett med kokosmelk, soya saus, vann og koriander. Slik lager jeg thaimed min sterke curry paste. Årsaken er at fett er med på fremme smak, er du redd for kalorier må du spise mindre eller trene mer *_*
Ha i saften av en halv lime, fichsauce, sukker, kardemomme, cumin ogcurry. Finhakk hvitløk, chili og ingefær og surr det lett i en stekepanne med litt olje
Heat olive oil in a large stockpot or Dutch oven over medium heat. Serve immediately. Stir in red curry paste and ginger until fragrant, about 1 minute. 3 tablespoons red curry paste. 1 tablespoon olive oil 1 1/2 pounds boneless, skinless chicken breast, cut into 1-inch chunks Kosher salt and freshly ground black pepper, to taste 3 garlic cloves, minced 1 red bell pepper, diced 1 onion, diced 3 tablespoons red curry paste 1 tablespoon freshly grated ginger 6 cups low sodium chicken broth 1 (13
Smak til med salt og pepper, evt. Ha litt olje i en stekepanne på medium varme. De viktigste ingrediensene du må ha er kokosmelk og Red Curry Paste, som du nå får på alle butikker
Dette er sunn og rask hverdagsmat inspirert av Thailand. Er du glad i thaimat. Stek kjøttet sammen med marinaden og når kjøttet er mørt tilsetter du kokosmelk ogcurrypaste
Dette fungerte godt mot det salte kjøttet med sin kremete konsistens og søte/sure/sterke smak. Jeg vet det er mange bedre og mer smaksrike curry’er, men det er knapt noen som er raskere som er nøkkelen her
dag medthailandskmat i heimen, og nyter å lage maten og nyte de nye smakene. Ha kokosmelken, fiskesaucen, kyllingkraften, limesaft, sukrin, currypasta,og limeblad i pannen, fres dette sammen noen minutter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.