Det passer godt med ris til. For evig mange år siden var det en Kreolsk restaurant i Bergen, der var vel min aller første smaksvekker, det var mat som var totalt forskjellig fra Norsk tradisjons mat, jeg var bergtatt og dypt forelsket etter første bit
* serveres medthairis. Prøv deg frem og finn din variant på Thai wok. Det er mat en kan variere i alle slags reninger, i hvilken prisklasse en selv ønsker og i hvilken vanskelighetsgrad en selv ønsker
Server med ris og dryss over finhakket koriander. Lagde denne igår, supergod og super enkel. Småkok ca ti min til suppen er blitt litt tjukkere, men grønnsakene fortsatt har litt tyggemotstand
Spesiellinor - standuper, ingeniør, blogger og jente!
Bruker du en ferdig grillet kylling, deler du kyllingen uten skinn i passende biter som tilsettes i suppen mot slutten av koketiden, bruker du kyllingfilet, må de kuttes i passende biter og stekes raskt på stekepannen i litt olje/smør før de tilsettes i suppenog får koke med litt lengre
Og jeg kan avsløre at dagen etter ble suppen jevnet med Maizena og servert med kokte ris brune jasminris til, og som den husmor jeg er blir jeg glad hver gang jeg kan strekke en middag til to dager
La suppen putre på middels varme i ca. Reker og reker kan byttes ut med feks kylling om du ønsker. Eller du kan lage den kun med grønnsaker om du ønsker en vegarrett
Ha i suppebollene, og smak til med eventuelt salt og pepper. For å lage god fiskesuppe kan det være lurt å ha fiskekraft, har man ikke det kan man bruke vann og buljong
EVT smak til med Himalayasalt / LOsalt og pepper til slutt -. Ta med på jobben i termos da vel. Her kommer en supergod og enkel oppskrift - Det er to posjoner og passer til både lunsj, etter trening eller middag
Fikk lyst på noe spicy til middag i dag, så da ble det thaisuppe. Jeg har gått meg en lang tur i finværet og satt ganske lenge å koste meg i sola med ei jeg ble kjent meg for litt siden i botanisk hage
Vil du ha en mer fyrrig variant kan du tilsette med chili, pepper, hvitløk og ingefær. Bland alle ingrediensene til sausen i en skål og rør godt, slik at sukkeret løses opp
Håper det smaker, og at du ble inspirert. Ha litt olje i stekepannen, og varm den til medium varme. (hvis du skal servere med ris, husk å sette den til kok litt før du begynner med fisken)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.