Småkok ca ti min til suppen er blitt litt tjukkere, men grønnsakene fortsatt har litt tyggemotstand. Tenkte det var på tide med en liten oppskrift igjen
Spesiellinor - standuper, ingeniør, blogger og jente!
Her har jeg laget suppemed currysmak, laks og litt grønnsaker jeg hadde i kjøleskapet. Suppe smaker godt i kulden og når den er hot, varmer det ekstra godt
Til thaimat, som er sterkt, søtt, salt og syrlig er det som oftest best med hvitviner De bør ha både god sødme og frisk syre, og helst lite eller ikke noe eikepreg fra fat
dag medthailandskmat i heimen, og nyter å lage maten og nyte de nye smakene. Red curry er en tradisjonell rett i thailand som lages ved at kokosmelk tilsettes red curry paste, i tillegg til mange andre thailandske grønnsaker
Ha suppen i porsjonsskåler med et dryss koriander på toppen. Sukker kan erstattes med sukrin. Tilsett scampien uten skall og kyllingen som er skåret i terninger
Som alltid må man ha godt brød sammen medsuppe, så det er lurt å ha litt godt suppebrød som focaccia, gode rundstykker eller et krydderbrød på lur i fryseren
Og jeg kan avsløre at dagen etter ble suppen jevnet med Maizena og servert med kokte ris brune jasminris til, og som den husmor jeg er blir jeg glad hver gang jeg kan strekke en middag til to dager
Ta med på jobben i termos da vel. EVT smak til med Himalayasalt / LOsalt og pepper til slutt -. Her kommer en supergod og enkel oppskrift - Det er to posjoner og passer til både lunsj, etter trening eller middag
Skalldyr i en eller annen form blir ofte benyttet hos oss, deriblant denne lekre retten medscampi. Server gjerne sammen med nybakt brød/foccacia og et glass hvitvin
Smaken av scampi, curry og fersk søt thai basilikum gjor denne retten til en stjerne. "Penang Goong" er en smakfull rett fra Thailand, som har en utrolig god og spesiell smak
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.