Thaigryte m/ strimlet svinekjøtt (Matprat.no)
Julie Jansen
Julie Jansen

Thaigryte m/ strimlet svinekjøtt (Matprat.no)

  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 4 porsjoner
  • 400 g renskåret svinekjøtt i strimler
  • 2 ss olje
  • 1 stk løk i båter
  • 2 båt hakket hvitløk
  • ½ ss olje
  • 2 ss rød karripasta
  • 2 boks lett kokosmelk á 4 dl
  • 1 dl vann
  • 2 stk gulrot i staver
  • 1 pk frisk babymais
  • 1 stk grønn paprika i biter
  • saft og skall av ½ stk lime
  • 1 ts sukker
  • 2 ss soyasaus
  • 200 g fiberris

Instruksjoner

    1. Brun strimler av svinekjøtt i flere omganger i en varm panne med olje. Sett kjøttet til side.

    2. Ha olje i en varm gryte. Fres løk og hvitløk til det er blankt. Tilsett karripasta og fres videre i 1-2 minutter. Rør godt så det ikke svir seg. Tilsett kokosmelk og vann. Småkok gryten i 10 minutter.

    3. Kok ris etter anvisning på pakken.

    4. Del babymais i to, og ha den i gryten sammen med gulrot, småkok i 5 minutter.

    5. Riv skallet av lime på et fint rivjern. Ha kjøttet i gryta, og tilsett samtidig paprika, skall og saft av lime og sukker. Smak til med soyasaus.

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.