Tom Ka Gai, en skjønn aromatisk suppe og et helt måltid i en bolle. 2 kyllingfileer2 bokser kokosmelk200 gr sopp, gjerne aromasopp5 dl kyllingkraft2-3 vårløk2 stilker sitrongress (eller de på glass)2 chili3-4 ts kaffirlime1 ss galangal - eller 2-3 cm ingefær2 fed hvitløk3 ss fiskesaus1 ts sukkerSalt og pepperLime, saft og skallFrisk koriander. 2-3 vårløk. 3-4 ts kaffirlime
Tom Kha Gai med kylling, risnudler og sukkererter -. -)#thaisuppe #kyllingsuppe #matinspirasjon #matblogg #allergivennlig #sunnere #lindastuhaug #adamsmatkasse #sunnmat
Når man skal lage thai-mat kan det av og til være vanskelig å få tak i alle ingrediensene, samtidig kan de vanskeligste erstattes med enklere løsninger
Idag var det kylling på menyen, og for å få litt variasjon vekk fra indisk og sweet and sour, så valgte jeg en thailandsk variant Idag, guttene noe skeptisk til all thai som ikke er frityrstekt, pirket noe i maten, med kommentarer jeg liker ikke kokt gulrot og den andre jeg liker ikke paprika,
Oppskrift på Tom Kha Gai (6 pers). 1 kg kyllingfilet 1,5 liter vann 3 terninger kyllingbuljong/fond 2 bokser kokosmelk 5-6 stk aromasopp 2 stilker sitrongress ca 5 cm fersk galangal (her må du til spesialforretning) 2 chili (ønsker du en sterkere rett, bruk thai chilli som du banker, kutter i staver og har i mot slutten) 2,5 lime 1 dl fish sauce 8 limeblader (her kan du også kjøpe tørket, men fersk er best) 1/2 plante koriander 2 vårløk
Denne Thailandske suppen, er en stor favoritt hos meg. 400 gr kyllingfilet - strimlet. 4-6 sjampinjonger - del i to og så i skiver. 1 rød paprika - strimlet. 4 vårløk - skivet. 2 tomater - skivet. 0,5 lime - saften. Kok ca 2 minutter før du har i soya, lime, fiskesaus, tomat,. 400 gr kyllingfilet - strimlet. 4-6 sjampinjonger - del i to og så i skiver. 1 rød paprika - strimlet. 4 vårløk - skivet. 2 tomater - skivet. 0,5 lime - saften
Tom Ka Gai er en Thailandsk suppe laget på kokosmelk, kylling og krydder/urteblanding. Suppen er perfekt på en kald høst- eller vinterdag, og varmer skikkelig godt
Fjern frøene på tomatene og skjær dem i båter. Tilsett tomat,. 800 ml kokoskrem/-melk( jeg bruktre 400gram kokoscreme og 400 gram kokosmelk). 4 stk tomat. 800 ml kokoskrem/-melk( jeg bruktre 400gram kokoscreme og 400 gram kokosmelk). 4 stk tomat
OK, det er mange thaisupper som er så godt og «tom kha gai» er helt klart en av mine favoritter i det thailandske kjøkkenet og som er heldigvis enkel og lage
Dermed er suppa en real smaks-symfoni. En god tom kha gai har alle smakselement i seg. Man kan også lage tom kha moo ved å bruke svinekjøtt i stedet, men jeg holder en knapp på kyllingversjonen
Bruk ønsket krydder - Jeg synes det er godt med Santa Maria kyllingkrydder/pastakrydder og salt. Tom for brokkoli, så kuttet opp litt kinakål og strødde over rett før servering
-). Del tomater, paprika og vårløk i biter. Denne gratinerte kyllinggryten er perfekt restemat. 1/2-1 grillet kylling. 4 tomater. 1/2-1 grillet kylling. 4 tomater
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.