Ha fiskefiletene i en kjøkkenmaskin sammen med salt, og kjør til en jevn farse. Denne oppskriften er inspirert av en jeg fant i et av Coops medlemsblad
Server med forskjellige dippsauser. La dem dryppe av på en rist. 8 laksefileter (2 slike frossenforpakninger)2 hvitløksfedd2 sitrongress (bruk bare halve og skrell bort de ytterste lagene, eller kjøp knust sitrongress i frysdisken i en eller annen asiatisk butikk)4 cm ingefære2 chili (minimum. )1 lime, saften + litt zest1 bunt koriander med stilker og alt2-4 ss fiskesaus2 egg2-4 ss melLegg alt i mindre biter i en matmixer, kjør til alt er mixet i mindre biter/slett masse. Stek dem i en stekepanne med 1-2 cm olje. Gir ca 25 fiskekaker 8 laksefilet. 2 sitrongress (bruk bare halve og skrell bort de ytterste lagene, eller kjøp knust sitrongress i frysdisken i en eller annen asiatisk butikk)
Ha litt olje i en stor wok eller stekepanne og varm den opp til middels/ høy varme. Det er ikke nødvendig med kjøtt da man i grunn kun trenger litt grønnsaker og egg
Lag passe store kaker med en skje. Skjær fisken i biter og mal den med stavmikser eller foodprosessor. Røres i en kjøkkenmaskin eller for hånd, spe med fløte/melk til farsen har passe konsistens
Ha den stekte risen i to boller. Legg eggblandingen over på et stort fat, eller en bolle. Stek på medium varme, under omrøring, til væsken er fordampet, og til ananasen begynner å bli brun i kantene, ca
Det begynte med at jeg kjøpte mye stekt ris på restauranter da jeg var i tenårene, og etter hvert som årene har gått, så har jeg klart å få til en oppskrift som jeg synes er knallgod her hjemme og
Serveres for eksempel med lettkokte gulrøtter, og dampet brokkoli og blomkål. En storløkTo-tre fedd hvitløkEn liten neve dillSalt, pepperEt stort egg eller to småOlivenolje eller annen olje til stekingKjør alt unntatt kikertmel i blenderen
Middagsoppskrifter to dager på rad. Ha stavene i posten ogrist godt så de blir dekket av maizena. Fiskekakene er servert med lettkokt brokoli, sukkererter, smør stekt purre og søtpotetfrittes
Hvis du har rester igjen av ris fra dagen før og et lite utvalg grønnsaker i kjøleskapet kan du lage en kjempegod og rask middag og samtidig bruke opp restene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.