Ikke bare fordi jeg synes det var godt, men jeg har skjønt i ettertid at det også er veldig sunt. Skal du lage fårikål, så er det greit å begynne i god tid før middag
Da er det på tide med en god, tradisjonell fårikåloppskrift. Den kan med fordel lages ferdig dagen i forveien, kjøl den helt ned før den settes i kjøleskap og varmes opp igjen ved servering
*Kilde. WOSA. Welmoed Chenin Blanc. Inneholder produktplassering. Welmoed Chenin Blanc 2017. Blir nå lansert av vingrossist og importør VCT Norway AS og Concha y Toro Norway AS
fett må tilsettes i gryta for å få den ordentlige gode fårikålsmaken. Kjøtt fra bog, nakke, bryst og slagside er som regel kjøttet som blir brukt til fårikålkjøtt
Ønsker du mer informasjon om fårikål og fårikålens venner kan du gå inn på nettsiden. Legg gjerne igjen en kommentar til hvordan du må ha din fårikål servert, eller om du mener det er helt ok med litt forandring
Den har lang tradisjon i den nordiske folketroen, og i en amulettpose helt tilbake fra bronsealderen er det funnet rognekvister sammen med forskjellige andre tryllemidler
Det er ikke alltid det passer med mat som tar mange timer å lage, eller som gjerne koster en del. Det er da det er kjekt å ha noen triks i erme, som for eksempel å bruke kjøttdeig og kål, i stede for å bruke fårekjøtt
Snart er det også fårikålens dag, siste torsdag i september, så tidspunktet passer egentlig bra. Følg bruksanvisningen for koking under trykk, som følger med kjelen
Det beste er å langtidskoke kjøtt med bein på lav varme for å trekke ut mest mulig godsaker fra beina og ikke varmebehandle kjøttet for lenge eller på for høy varme
(Vannet skal ikke dekke all kålen og kjøttet, fordi dette dampkokes uansett). Jeg foretrekker en klarere og tynnere kraft fra fårikålen og dropper derfor melet her)
Da er det duka for å koke en durabelig gryte fårikål og invitere venner på fest. For de som aldri har kokt fårikål før, slapp helt av… Lettere blir det nemlig ikke
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.