Bestemor lærte meg tidlig å lage hennes helt spesielle wienerbrød, som egentlig er en krysning mellom boller og wienerbrød, og som ikke krever like mye bretting og kjevling som vanlige wienerbrød
24 stkDeig250 g margarin5 dl vann250 g hvetemel6 eggPynt1-2 ss vann2 dl melisKok opp vann og smør i en kjele, og rør inn hvetemelet, sett det deretter til avkjøling
Et av mine aller fineste barndomsminner, er tiden på bestemors kjøkkenbenk. Jeg var alltid så fascinert av det flotte mønsteret hun hadde klart og lage
Det er alltid spennende å prøve gamle oppskrifter på mat som jeg har et spesielt forhold til. Tilsett resten av ingrediensene og alt eltes sammen til en forholdsvis hard deig
I dag har det vært dessert til både lunsj og middag, får sjå om det frister til frokost i morgen også…Rabarbragraut gir gode minner fra varme sommere, barbeint i graset og kun ei lita regnskure som gikk over med en gang
Den har lang tradisjon i den nordiske folketroen, og i en amulettpose helt tilbake fra bronsealderen er det funnet rognekvister sammen med forskjellige andre tryllemidler
2) Del deigen i ca 30 like store emner, og kvele dem ut til ca 1/2cm tykkelse, bruk en bakebolle til å stampe ut formen. 4) Legg lefsene oppå hverandre og dekk til med et fuktig forkle
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.