Spiser du som meg sukkerfritt/lavkarbo og savner pasta, potet og ris som tilbehørtil middagen. I samarbeid med fantastisk flinke Fotograf Nadia Frantsen, har jeg laget noen oppskrifter som garantert får deg (og gjestene dine) til å glemme at ris eller pasta “mangler” til middagen
Så skal de stekes over potetblandingen og gi deilig smak tiltilbehøret. Den vanlige måten å tilberede på er slik den er, og så dele den opp mellom bena, ofte også mellom hver annet eller tredje ben, litt avhengig av hvordan du skal servere eller presentere den
Også her er potetpurè brukt til retten, for er det egentlig noe bedre enn å mose alt dette sammen til en liten symfoni av smaker fra lammet, rotgrønnsakene og den passe krydrete potetpurèen eller mosen
Dekk godt til med folie og stek/bak kjøttet ved 80 °C i ca. Fjern folien, skru opp temperaturen til 190 °C og stek videre i ca. 45 minutter eller til overflaten blir gyllen og stekt. 1 lammebog eller lammelår, ca
Jeg skulle bidra med forslag tiltilbehørtil grillmaten. fine tilbakemeldinger. Kan også brukes som tilbehørtil hamburger, kylling, løvstek, koteletter og mange andre retter
Annet tilbehør som passer til er glaserte gulrøtter, ristet sopp eller løkmarmelade. Dette er skikkelig festmiddag og oppskriften passer like godt tillam som til okse og svinekjøtt, både stek og fileter
Tandoori betyr tilberedet i en tandoor, som er en tradisjonell leirovn. Jeg må innrømme at jeg ikke har prøvd å grille lam, det blir som regel kylling, fisk, scampi og grønnsaker
Tilsett vin, øl, buljong, sjokolade og hvitløksfedd. Der serverer de nydelig mat, og deriblant lammeskanker kokt i øl som de brygger selv + en dasj rødvin og grønnsaker
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.