Øvelse gjør mester heter det og her har jeg laget en viltsausmed mye smak og fri for klumper. Det er også viktig å vente med å smake til med salt til slutt, da flere av ingrediensene inneholder salt
Server det lekre kjøttet med hasselbackpoteter, sopp, asparges og en god viltsaus. Den trenger kort steketid og kjøttet er best medium til rødt, gjennomstekt anbefaler jeg ikke
Fasan og rype med rosenkålsalat med granateplefrø, kantareler med bacon, pære, appelsinskall og timian, chips laget av blåpotet, persillerot og pastinakk, kokte poteter og herlig viltsaus
En god vitsaus setter prikken over i'en når man skal kose seg med en god biffmiddag og her kommer min oppskrift på en glutenfri viltsaus som får smaksløkene til å ta gå i bane
Jammen godt at pappa måtte hjelpe til medviltsausen. Når man i tillegg inviterer to familiegenrasjoner på søndagsmiddag og dekker med sølvbestikk, er det nesten som om man kan skimte Ingrid Espelid i øynekroken
Reinsdyr med rosenkål, viltsaus, sopp og rørte tyttebær er en av familiens faste selskapsmiddager. Men sist søndag fikk vi lyst på en ordentlig, siste vintermiddag og slo vi til med innkjøp av fersk reinsdyrfilet
Hell over saus, kok opp og smak til med salt. (Jeg tok ikke all sausen over, sparte litt)Serveres enten som en lett varmrett eller som middag med kokte poteter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.