Bruk bare kjernen av stilken som ofte har svakt grønn-lilla farge. OK, det er mange thaisupper som er så godt og «tomkhagai» er helt klart en av mine favoritter i detthailandskekjøkkenet og som er heldigvis enkel og lage
Og ikke bare ganen - denne suppen er superrik på god næring også, og er en suppe det er masse mat i. Jeg ble rett og slett lykkelig av å spise denne og da var det selvsagt at jeg måtte prøve å lage den hjemme også
Når man skal lage thai-mat kan det av og til være vanskelig å få tak i alle ingrediensene, samtidig kan de vanskeligste erstattes med enklere løsninger
Med erfaring og inspirasjon fra å ha lagd suppen etter hennes oppskrift har jeg her satt sammen min egen versjon av TomKha Kai suppen med de ingrediensene som hører med
DelFacebookTwitterE-postSkriv utPinterest. Jeg har tidligere postet en oppskrift på det jeg mener er verdens beste suppe, TomKhaGai, men den gang var det en komplisert oppskrift til mange porsjoner
En nydelig suppe fraThailand. Ha så i saft fra lime og fish sauce. Suppen inneholder flere ingredienser som må handles i spesialforretninger, men det meste får du tak i på de litt større butikkene
Tom Ka Gai, en skjønn aromatisk suppe og et helt måltid i en bolle. Thai kyllingsuppe. 2 kyllingfileer2 bokser kokosmelk200 gr sopp, gjerne aromasopp5 dl kyllingkraft2-3 vårløk2 stilker sitrongress (eller de på glass)2 chili3-4 ts kaffirlime1 ss galangal - eller 2-3 cm ingefær2 fed hvitløk3 ss fiskesaus1 ts sukkerSalt og pepperLime, saft og skallFrisk koriander. 2-3 vårløk. 3-4 ts kaffirlime
- Skjær kyllingen i tynne skiver. TomKhaGai er en kjempe god og smakfull kyllingsuppefraThailand. Denne enkle oppskriften er fra boken "Den rutete kokeboken" av Ingrid Espelid Hovig
Suppen er perfekt på en kald høst- eller vinterdag, og varmer skikkelig godt. Selv om jeg liker å lage det meste av maten fra bunn av, så må man når har en enmannshusholdning noen ganger ta en snarvei
Utfordringen med å gi en oppskrift på Thai-mat er at den ikke kan måles, men må smakes til, skriver Kimberly – og jeg håper hun ønsker oss alle lykke til
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.