1 1/2 dl
rørsukker eller smak til med stevia sukker
2
rødløk
2
laurbærblad
1 kvast
dill
1/2 ts
nykverna pepper
4
nellikspiker
Melk og vann til utvanning
Instruksjoner
La filetene ligge litt i vann eller en blanding av vann og melk. Da forsvinner noe av saltet og filetene blir litt fyldigere.
Mål opp olja først. Så kan du måle opp tomatpureen. Da glir den lett ut av målebegeret ditt.
Rør rørsukker, pepper, eddik og vann inn i tomatsausen.
La vannet eller melkeblandinga renne godt av sildefiletene. Legg dem gjerne i et kjøkkenpapir for å fjerne mest mulig væske.
Del sildefiletene først i to på langs. Deretter deler du dem i jevne, smale biter på tvers.
Skjær løken i mindre biter, men ikke finhakk den. Løkringer passer ikke i denne retten, mener Bodil.
Del dillkvasten i små biter. Bland alt forsiktig sammen. Husk også laurbærbladene og nelliken.
Den som venter på noe godt ... La tomatsilda ligge og trekke i kjøleskapet et døgn før du smaker på den.
TIPS
Legg tomatsilda i et glass med lokk. Det er mye mat med god smak i kjøleskapet før jul, men det er også mye mat med sterk lukt. Pass på at alt er pakket godt inn så ikke noe med sterk lukt setter smak på annen mat
Oppskriften er hentet fra nrk mat, med noen små endringer
Tomatsild er min favoritt av sildeartene i julen. Tomatsild. 29. 11. 2014 kl. 15. 51 i. Pålegg. Ingen kommentarer. Denne oppskriften lærte jeg av ei venninne for nesten 17 år siden og har brukt den hver jul siden
) Dette er en oppskrift jeg har basert på Tante Elisabeths tomatsild. La det stå i kjøleskapet hvertfall over natten, men lag gjerne tomatsilden 1 1/2 til 2 dager før den skal spises, da blir den ekstra god
Da var årets julesild ferdig laget,rettere sagt tomatsilden,og tenk bare en uke forsinket,hihiMen det betyr ingenting,bare det blir en dag med ferske rundstykker,brød og knekkebrød og hjemmelaget tomatsild og rekesalt,så gjør det ingenting om jeg er litt forsinket med alt i år
Tomatsild skal egentlig modne en ukes tid, men jeg synes. God sild hører julen til. Det er norsk tradisjonsmat med lange tradisjoner, og her kommer en av mine favoritter
Jeg må innrømme at sild ikke er min favorittrett, men denne tomatsilden liker jeg veldig godt, og andre som har smakt den som heller ikke er "silde mennesker" har ofte likt denne
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.