Tørk av saltet og væsken som har trekt ut av fisken. I går tok jeg meg selv litti øra. Vi har i det sisteblitt alt for sløve med fiskemiddagene her i huset
Torsk med søtpotetmos, aspargesbønner, sprøstekt spekeskinke og smelta smør. Me var så heldige å få middagsgjester denne søndagen og på bordet stod det
Og man kan vel si at det som fungerer med skrei fungerer like så godt tiltorsk, selv om man heller skulle ønske at man fikk tak iskrei, da sesongen er noe begrenset
Inspirasjonentil denne vanvittig smakfulle og lettvintefiskemiddagenfikk jeg av et bilde jeg så på Instagramsom Smalhans, en restaurant i Oslo, hadde lagt ut
Neste gang skal jeg heller trekke torsken og steke bacon som jeg serverer ved siden av. En god erstatning for økologisk bacon er bacon fra Jacob’s som “kun” inneholdernitritt (et stoff som for øvrig settes i sammenheng med utvikling av kreft)
Torsk er noe av det beste jeg vet og ovnsbakte rotgrønnsaker både ser og smaker fantastisk godt, når det da itillegg serveres med stekt bacon til, blir dette et eventyrkig godt måltid
P Høres kanskje litt rart ut, men man bruker ikke hode like mye hjemme som man gjør iarbeid. ) Min mann elsker fisk så gårsdagens middag ble torski tomat saus
Alt som kan legges i form og stekes i ovnen er genialt. Den nøytrale torskefileten går godt sammen med det meste av tilbehør så jeg valgte å bruke pesto med en frisk smak av basilikum, toppe med salt bacon og bakes i ovnen med poteter og asparges
Fiskeformen er nydelig på smak og såre enkel da alt er i en form som settes i stekeovnen. Denne fiskeformen kan også lages med lettsaltet torsk eller utvannet klippfisk, den kan også lages med sei
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.