1 MelkSett
ovnen på 200 grader, vanlig over- og undervarme. Vask og kutt opp blomkål og brokkoli i små buketter. Kokes i lettsaltet vann i ca 15 minutter, til de er møre. Legg torsken i serveringsstykker i en smurt ildfastform. Krydre filetene med salt og pepper. Ha mandler, fersk persille, olivenolje og sitronsaft i en matmølle (hakkefunksjonen til en stavmikser) og kjør sammen i noen sekunder til at du har en litt grov masse. Du kan også hakke mandler og persille for hånd og blande inn olivenoljen og sitronsaften selv. Fordel massen utover fiskestykkene. Sett torsken i ovnen og la steke i ca 12-15 minutter. Hell kokevannet av ferdigkokt brokkoli og blomkål. Tilsett en liten skvett melk og smør, og lag en jevn puré eller mos ved hjelp av en stavmikser eller rotmoser. Smak det frem med salt og pepper.
Ønsker du en tykkere og glattere saus, kan du fjerne kyllingbitene og kjøre sausen med stavmikser. Ha i kyllingbiter og stek til kyllingen har fått litt farge, ca
Ovnsbakt torskmed en litt annerledes potetmos, grønnsaker og en nydelig kremet avokadodressing. Det er vel da på tide med litt inspirasjon på den fronten også fremover - og ikke bare søtsaker
Kjør grønnsaker og buljong til suppe med blender eller stavmikser. Det burde hvert to, men la oss være realistiske og heller gi oss selv et klapp på skulderen om det blir sånn
Torsk bakt i ovn er noe av det beste jeg vet, fisken blir saftig og velsmakende, ingen fiskekasserolle, ingen fiskelukt og fisken blir helt perfekt "kokt"
Ogtorsk smaker herlig med litt spicy tilbehør. legg torskefileter oppi sausen og stek videre i ca. Og spicy hverdagsmat, krydrer livet og kjærligheten…følg med videre
Og man kan vel si at det som fungerer med skrei fungerer like så godt til torsk, selv om man heller skulle ønske at man fikk tak i skrei, da sesongen er noe begrenset
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.