Tour de Gourmet fra Aix-en-Provence til Montpellier med Daube.
Godt Drikke
Godt Drikke
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 2013 av Vidar Pedersen Legg igjen en kommentar
  • 1100 tallet og fram til
  • 1487 da byen ble en del av Frankrike
  • 985. Fra år
  • 350 ml vin, hvit, tørr
  • 2 ss konjakk
  • 1 ss eddik (hvitvinseddik)
  • 4 scallion, i ruller
  • 4 gulrøtter, skiva
  • 2 fed hvitløk, finhakket
  • Klype nymalt pepper.svart
  • 4 kvister timian, frisk
  • 1 kvist rosmarin, fersk
  • 1 liten bunt persille, frisk
  • 1 laurbærblad
  • salt
  • 750 g biff ytrefilet er bra. Skjært opp i terninger
  • 2 ss olivenolje
  • 800 g hakket tomat. Går helt greit med boksetomater.
  • 250 g champignoner i skiver
  • 1 appelsin. Bruk bare det ytterste av skallet
  • 60 g skinke Parma, Bayonne eller ekte norsk fenalår
  • 10-20 oliven, sorte

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.