Tour de gourmet med bønner og vin.
Godt Drikke
Godt Drikke
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 1,1 kg utbenet svinestek
  • 225 g svor
  • 450 g sideflesk
  • 1 kg utbenet lammebog
  • ½ kg knekte lamme og svine knokler
  • 900 g tørre hvite bønner
  • 5 gule løk
  • fersk persille
  • 2 ferske hvitløk
  • 1 boks timian
  • kjøttbuljong
  • Tomatpure
  • Matolje
  • Krydderpepper
  • pepper
  • Nellik
  • strøbrød
  • salt
  • 2 ts salt
  • ¼ ts pepper
  • ½ ts timian
  • ½ ts malt laurbærblad
  • 1 klype krydderpepper
  • klype
  • 1 knust hvitløkskløfte
  • 1 stor gul løk og fleskesvoren med kok spadet. Så skal du lage en urtebukett inneholdende:
  • 4 fedd hvitløk
  • 5-6 persillekvister
  • 2 nelliker
  • 2 laurbærblad
  • 1 kg lammebog uten ben.
  • 2 finhakkede løk,
  • 4 knuste hvitløksfedd
  • 6 ms tomatpure
  • 1 fl tørr hvitvin
  • 1 liter kjøttbuljong
  • 4 ½ dl tørre hvite brødsmuler
  • ½ dl hakket persille
  • 40 g svinefett
  • 2009, fra Cahors til
  • 120 kroner flaska. Ellers synes jeg Bayer øl fungerer bra.
  • 300 millioner flasker champagne i Épernay

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.