Sett blandingen i kjøleskapet i en times tid før du lager trøfler. Denne gangen bruker vi samme grunnoppskrift som sist, men vi smaksette fløte og kakaopulver med chili
Jeg skal lage en risotto med trøffel servert med kylling. Imorgen blir det sort trøffel på menyen. Trøffel er en knollformet sopp som vokser på røttene på visse tresorter
Trøfler er delige sjokoaldekuler med myk ganache inni… NAM. Jeg har laget en variant med karamell-sjokolade ganache inni, og deilig hvit sjokolade utenpå
Begynn med å smelte smøret i en kjele, tilsett så sukker, fløte , sirup, kakao og lakrispulver. Begynn med å lage paideigen din da den skal hvile i kjøleskap i minst en time før den stekes
I dag så laget jeg lakrismandler (sterkt inspirert av Caroline Fibæk), men med en annen twist. I fjor sommer smakte jeg en ny type yogi sjokolade med kombinasjon
Hvis du vil ha lakrismed litt tygg i skal det være en ganske tjukk og boblende masse før du heller den over i silikonformer eller i en bakepapirkledt form
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.